Reg’Dalie, un choix pour redonner goût à la vie – DGD TV

Dans le paysage gastronomique dynamique de Delmas, une nouvelle bougie s’ajoute au précieux gâteau Reg’Dalie, un nom, un restaurant qui unit Réginald et Ydalie situé au #17, Catalpa 32. Avec une ambiance chaleureuse, un menu alléchant et une équipe passionnée, cette nouvelle année de service ajoutée promet une expérience gustative inoubliable pour les amateurs de bonne cuisine. 

Célébrer sa toute première année est considérée comme une bénédiction car une  grande histoire découle de cette initiative extraordinaire. En effet, dans la société haïtienne, la cuisine est une affaire de femme. Ainsi Ydalie, cheffe de cuisine depuis sa tendre enfance malgré lui a décidé de faire de ce stéréotype une opportunité d’entreprise. Chargée des soins de la maison et de ses frères, elle est devenue une autodidacte en matière culinaire jusqu’à parfaire cet art spécial à une institution dans la capitale des années plus tard.

Comme l’a si bien dit un philosophe anglais  » la gastronomie est l’art d’utiliser la nourriture pour créer du bonheur » c’est ce qu’a fait  le couple Reginald et  Ydalie par la matérialisation de leur idée en Reg’Dalie restaurant situé à Delmas 33 avec un accueil royal dans un cadre élégant et moderne et bénéficiant d’une atmosphère chaleureuse et conviviale; l’idéale pour une soirée entre amis, un dîner romantique ou une réunion d’affaires. L’éclairage tamisé, les couleurs apaisantes et le mobilier confortable contribuent à créer une ambiance relaxante où les convives se sentent immédiatement à l’aise.

Reg’Dalie restaurant est l’accomplissement des années de travail et d’acceptation de sa réalité et le don transformé en art depuis 2014. D’après la PDG et la cheffe responsable Ydalie FRINOT qui avoue : « Mon amour pour la cuisine à vu le jour en 2014, dans un restaurant au Bresil où je travaillais. Depuis c’est devenu ma passion. De retour au pays l’année suivante, j’ai décidé d’embrasser la cuisine plus serieusement. Dans l’intention de donner à la cuisine toute l’attention et aussi lui faire un honneur amplement mérité, j’ai été à  un institut de formation technique et professionnelle , une école d’art culinaire, afin de devenir une Cheffe professionnelle. J’ai aussi suivi bons nombres de formations dans ce domaine afin de parfaire mes connaissances. »

Après leur retour en Haïti et confiants que le changement se fait par l’action, Le couple MALVOISIN a innové avec cette nouvelle maison du bonheur qui rehausse la gastronomie haïtienne en proposant une cuisine raffinée et créative, mettant en valeur des ingrédients de saison et des produits locaux de la plus haute qualité. La cheffe talentueuse et passionnée crée des plats qui marient habilement les saveurs et les textures, pour une explosion de goûts dans chaque bouchée. Que vous soyez un amateur de viande, un adepte des plats végétariens ou un passionné de fruits de mer, vous trouverez certainement votre bonheur dans la carte variée du restaurant Reg’Dalie où chaque plat est une véritable œuvre d’art culinaire, conçue pour éveiller vos sens et vous offrir une expérience gustative hors du commun et aussi un endroit de rêve pour célébrer son anniversaire en famille, entre amis et collègues.

En conclusion, la native de Dessalines et l’ancienne cheffe de « La Maison du Cheffe » en collaboration avec son mari offre à Reg’Dalie un service culinaire impeccable pour la satisfaction des clients et convives avec une équipe dévouée et dynamique. Le fonctionnement se fait sans interruption : 7/7 et comme cerise sur le gâteau, les clients seront satisfaits depuis chez eux grâce au service de livraison .

Comme message, Ydalie comblée de bonheur et heureuse pour cette grande réussite invite toutes les femmes d’Haïti qui considèrent la cuisine comme un fardeau à la maison à en tirer les bons côtés et surtout d’en profiter pleinement et pour ceux qui ont un rêve, elle les conseille vivement de ne jamais abandonner leurs projets, de toujours cultiver un état d’esprit positif. Et Même si c’est difficile en ce moment, ne ratez pas les petits moments de bonheur car Reg’Dalie est là pour vous servir et vous redonner l’appétit de vivre et renouvelle son engagement à rester fidèle à sa clientèle afin de célébrer d’autres meilleures années.

Eunice LÉONARD